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2023食品安全管理员
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调查食品安全事故,除了查明事故单位的责任,还应当查明下列哪个机构及其工作人员的责任( )
(A)有关监督管理部门
(B)食品检验机构
(C)认证机构
(D)以上都是
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1
营养标签可以明示或暗示治疗疾病的作用。( )
2
某食品生产企业为满足即将到来的生产旺季的需要,采购了大量的原料,因原料仓库均已堆满原料,只能将原料放置于厂区车间走廊里,妥否。( )
3
从临床表现看,感染型与毒素型细菌性食物中毒的最大区别在于( )
4
配料表应以"配料"或"配料表"为引导词,各种配料应按制造或加工食品时( )顺序一一排列
5
谷类蛋白质中的限制氨基酸是( )。
6
食品生产设施.设备.工具和容器等应加强维护保养,使用前及时进( )。
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