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2023食品安全管理员
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下列哪种情况可引起病原物对食物的污染( )
(A)带菌或带毒者接触食物
(B)食物加工过程中生熟不分(交叉污染)
(C)加工设备未彻底清洗
(D)以上都是
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食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性.中毒性等疾病,不包括食物中毒。( )
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6
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