更多2023食品安全管理员试题
- 1下列哪种牛乳煮沸5分钟或经巴氏消毒后允许喂饲牛犊或其他禽畜( )
- 2预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明:名称.规格.净含量.生产日期;成分或者配料表;主要营养成分及其含量;生产者的名称.地址.联系方式;保质期;产品标准代号;贮存条件;所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称;生产许可证编号。( )
- 3在下列细菌性食物中毒中,病死率最高的是( )
- 4对肉毒梭状芽胞杆菌有抑制作用的是( )
- 5若外包装易于开启识别或透过外包装物能清晰地识别内包装物(容器)上的所有强制标示内容或部分强制标示内容,可不在外包装物上重复标示相应的内容。( )
- 6风险特征描述是指在下列哪项的基础上,综合分析危害因素对人群健康产生不良作用的风险及其程度( )