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2023食品安全管理员
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最常见的食物中毒是( )
(A)真菌性食物中毒
(B)化学性食物中毒
(C)动物性食物中毒
(D)细菌性食物中毒
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1
食品厂应具有合理的布局和工艺流程,防止原料与成品的交叉污染。( )
2
辐照食品的管理是指( )
3
在高温.寒冷.缺氧条件下劳动或生活,维生素C的摄入量可适当减少( )
4
食品企业的给排水系统应能适应生产需要,设施应合理有效,经常保持畅通,但无法防止污染水源排水管道潜入车间。( )
5
对因停止生产经营.召回等原因退出市场的不安全食品应采取的处置措施是( )
6
如果因饮用散装白酒而引起失明,酒中可能含有( )
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