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2023食品安全管理员
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霉变甘蔗中毒的有毒物质是( )
(A)T-2毒素
(B)3-硝基丙酸
(C)脱氧雪腐镰刀菌烯醇
(D)伏马菌素
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1
热力致死时间是指在一定的温度和条件下,细菌死亡90%所需要的时间( )
2
彩色的玻璃.陶瓷容器存放酸性食品,其中的镉会大量溶入食品中( )
3
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4
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5
表明鱼体绝对新鲜的K值为( )
6
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