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2023食品安全管理员
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对通过良好生产规范.危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当依法实施跟踪调查。( )
（A）正确
（B）错误
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1
食品生产加工企业的原料.半成品.成品应离墙离地存在，主要原因是因为地面和墙壁不干净，如果干净了，原料.半成品.成品放在地上没有关系。( )
2
食品生产经营者停止生产经营.召回和处置的不安全食品存在较大风险的，应当在停止生产经营.召回和处置不安全食品结束后10个工作日内向县级以上地方食品药品监督管理部门书面报告情况。( )
3
营养标签可以明示或暗示治疗疾病的作用。( )
4
大米和面粉蛋白质中蛋氨酸的含量最少( )
5
除了为制定国际上统一协调的食品安全标准体系奠定基础外，风险分析的作用还有( )
6
微生物能否在食品中生长繁殖取决于总含水量( )
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