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2023食品安全管理员
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影响粮豆质量安全的有害化学因素不包括( )
(A)农药
(B)重金属
(C)化肥
(D)铁屑
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1
肉品通过后熟产酸,可杀死( )
2
维生素C能使六价铬还原成三价铬,可使其毒性降低( )
3
预包装食品首先应当预先包装,此外包装上要有统一的质量或体积的标示。( )
4
质量是指终端产品的质量( )
5
水果为酸性食品,可抑制多种微生物的生长,故水果不易腐败变质( )
6
辐照对下列哪项基本不起作用( )
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