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2023食品安全管理员
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畜肉僵直主要与哪种因素有关( )
（A）组织酶
（B）pH
（C）含水量
（D）温度
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1
县级以上人民政府食品药品监督管理部门接到食品安全事故的报告后，应当采取防止或者减轻社会危害的措施有( )
2
关于菌落总数的叙述，错误的是( )
3
富含碳水化合物食物的腐败变质可通过酸度鉴定( )
4
为了减少四季豆中维生素C的损失，应采用急火快炒的烹调方式( )
5
通过评价的食品快速检测方法，可以作为行政处罚的依据( )
6
食物中毒调查结论的因果推论应当考虑：可疑食品进食在前，患者发病在后( )
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