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2023食品安全管理员
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可阻断N-亚硝基化合物形成的食品成分是( )
（A）蛋白质
（B）维生素B1和烟酸
（C）维生素C和维生素E
（D）钙和铁
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1
在中国魔芋胶属于( )。
2
罐头食品经过适当的热力杀菌以后，不含致病微生物，也不含在通常温度下能在其中繁殖的条件致病微生物( )
3
国家鼓励食品生产经营企业参加食品安全责任保险。( )
4
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5
风险特征描述是指在下列哪项的基础上，综合分析危害因素对人群健康产生不良作用的风险及其程度( )
6
食品添加剂新品种的审查许可由下列哪个部门负责( )
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