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2023食品安全管理员
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降低杂醇油的方法是( )
（A）使用蛋白质含量低的原料
（B）延长贮存期
（C）控制蒸酒温度，去酒尾
（D）以上均是
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1
在引起腐败变质的微生物中，最主要的是( )
2
细菌性食物中毒的特点是发病率.病死率通常较高( )
3
原料与成品可在同一区域存放，反正都有包装，不会产生交叉污染。( )
4
各类食品在食品供应链的各个环节被污染的污染物种类是相同的( )
5
按照标准对产品的要求由高到低依次排列为( )
6
下列属于食源性疾病的是( )
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