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2023食品安全管理员
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下列哪种制油方法是目前国内外普遍采用的( )
(A)热榨
(B)冷榨
(C)直接浸出法
(D)预榨浸出法
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1
水产品含有的自然毒素是( )
2
下列不属于粮豆的主要卫生问题的是( )
3
各类料液输送管道应避免死角或盲端,设排污阀或排污口,便于清洗.消毒,防止堵塞。( )
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市级以上地方人民政府对本行政区域的食品安全监督管理工作负责( )
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预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明:名称.规格.净含量.生产日期;成分或者配料表;主要营养成分及其含量;生产者的名称.地址.联系方式;保质期;产品标准代号;贮存条件;所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称;生产许可证编号。( )
6
采用K值来鉴定鱼类新鲜程度时,若鱼体绝对新鲜,则K值可能等于( )
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