登录
注册
首页
->
2023年食品安全
下载题库
为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为它①热稳定性差②增加甜味③产生二氧化碳④提供钠离子。其中合理的是()
（A）②③
（B）①③
（C）①④
（D）③④
参考答案
继续答题：
下一题
更多2023年食品安全试题
1
县级以上农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照食品安全年度监督管理计划进行抽样检验。抽样检验购买样品所需费用和检验费等，由()财政列支。
2
食品生产企业在一年内（ ）次因违反《中华人民共和国食品安全法》规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品安全监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证。
3
食品在烹饪后至出售前一般不超过 2 个小时，若超过 2 个小时存放的，应当在( )的条件下存放。
4
边吃饭边看书或电视，容易发生什么疾病?()
5
食品储存和加工不当会产生有害物质，世界公认黄曲霉毒素为致癌物质,黄曲霉毒素多存在于下列哪种食物中?()
考试
