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2023年食品安全
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国家建立食品安全信息统一公布制度.下列信息不属于统一公布的是().
(A)国家食品安全总体情况
(B)重大食品安全事故及其处理信息
(C)食品生产经营行政许可信息
(D)食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息
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1
菠菜中含有(),会与钙结合形成不溶性的沉淀.烹饪时可先将菠菜在沸水中焯2分钟捞出,降低该物质的含量.
2
水洗是清除果蔬上污物和去除残留农药的基本方法,主要用于叶类蔬菜,如菠菜、韭菜、小白菜、生菜。
3
卫生部门负责食品添加剂行业管理、制定产业政策和指导生产企业诚信体系建设。
4
交叉污染指食品、从业人员、工具、容器、设备、设施、环境之间生物性或化学性污染物的相互转移、扩散的过程。
5
企业主要负责人( )至少听取1次食品安全总监管理工作情况汇报。
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