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2023年食品安全
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上海市地方标准规定，冷鲜鸡在运输、贮存和销售过程中，应全程将其放置在0℃~4℃温度范围内，冷鲜鸡的保质期限不得超过几天?()
（A）3天
（B）7天
（C）6天
（D）8天
参考答案
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更多2023年食品安全试题
1
卫生部门负责食品添加剂行业管理、制定产业政策和指导生产企业诚信体系建设。
2
冷菜间及专用操作区冷菜间指为防止食品受到污染，以分隔方式设置的清洁程度要求较高的加工冷食类食品的专用操作间。
3
小餐饮指具有合法的固定经营场所、经营场所使用面积六十平方米以下、经营规模较小、经营条件简单，从事餐饮服务的食品经营者。
4
理想的早餐应当包括谷类、动物性食物和蔬菜等()食物。
5
下列食品中含有能使人中毒的有害物质的是 ()
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