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2023年食品安全
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多选题 :
下列哪些从业人员不得从事接触直接入口食品的工作()?
(A)患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员
(B)患有活动性肺结核、化脓性疾病的人员
(C)患有渗出性皮肤病疾病的人员
(D)患有轻微腰疼疾病的人员
参考答案
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烹调时一般认为食品中心温度达到多少度能确保安全()
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