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2023年食品安全
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冷菜间及专用操作区冷菜间指为防止食品受到污染,以分隔方式设置的清洁程度要求较高的加工冷食类食品的专用操作间。
(A)正确
(B)错误
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1
蛋白质是人体必需的营养素,下列奶制品中蛋白质含量最低的是().
2
食品生产企业聘用因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚人员从事食品生产管理工作的,将被县级以上食品安全监督管理部门( )。
3
食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度,落实食品安全责任制,依法配备与企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员,明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等的岗位职责。( )
4
对可能影响农产品质量安全的()依照有关法律、行政法规的规定实行许可制度。
5
儿童佝偻病是由于缺乏()造成的.
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