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学校食品安全管理人员
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食品工具、设备用洗涤剂和洗涤消毒剂以及手洗餐具用洗涤剂均不得检出荧光增白剂。
（A）正确
（B）错误
参考答案
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1
下列食物在室温下放置，最先发生腐败变质的是()。
2
学校食堂的墙壁、地板无缝隙，天花板修葺完整。所有管道(供水、排水、供热、燃气、空调等)与外界或天花板连接处应封闭，所有管、线穿越而产生的孔洞，选用防火泥( )等封堵，孔洞填充牢固，无缝隙。使用水封式地漏。
3
专间内紫外灯应分布均匀，高度为 ()
4
专间的温度应不低于30℃。
5
餐饮企业的食品经营许可实施食品安全管理员制度，可以设兼职食品安 全管理人员的单位是____ 。
6
涉及食品使用的工具、容器和设备，宜使用不锈钢材料, 盛放热食类食品的容器不宜使用塑料材料。
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