更多学校食品安全管理人员试题
- 1需经常冲洗的场所(包括粗加工制作、切配、烹饪和餐用具清洗消毒等场所)，应铺设( )m以上、浅色、不吸水、易清洗的墙裙。
- 2存放消毒后餐用具的保洁设施，下列哪项规定不是必须要求？( )
- 3与一部分人心目中“食品添加剂=食品不安全”的观念相反，迄今为止， 我国重大食品安全事件没有一起是由于合法使用食品添加剂造成的。
- 4造成细菌性食物中毒的常见原因为( )
- 5对检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起( )个工作日内向实施抽样检验的市场监督管理部门或者其上一级市场监督管理部门提出复检申请。
- 6卫生间不得设置在食品处理区内。卫生间出入口不应直对食品处理区，不宜直对就餐区。卫生间与外界直接相通的门能自动关闭。
