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学校食品安全管理人员
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留样食品每个品种留样量不少于()克。
（A）100
（B）125
（C）175
（D）200
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1
餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训，保证食品安全。
2
水蒸汽较多场所的天花板应有适当坡度减少凝结水滴。
3
为防止鼠类侵入，餐饮服务提供者应在排水沟出口处设置网眼孔径小于( )mm的金属隔栅或网罩
4
食品工用具的清洗水池应不用与食品原料、清洁用具的清洗水池分开。
5
餐饮服务企业采购食品，应保存购货凭证，如实记录食品的名称、数量、进货日期等内容。
6
食品安全管理员的职责包括()
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