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学校食品安全管理人员
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我国已制订了小麦、玉米及其制品中限量标准的镰刀菌毒素是( )
（A）伏马菌素
（B）T-2毒素
（C）雪腐镰刀菌烯醇
（D）脱氧雪腐镰刀菌烯醇
参考答案
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1
沿海地区比内陆地区高发的细菌性食物中毒是()。
2
餐饮服务食品安全量化分级管理实行等级管理，其中B级代表 ()。
3
食品处理区与外界直接相通的门和可开启的窗，应设置易拆洗、不易生锈的防蝇纱网或空气幕。与外界直接相通的门能自动关闭。
4
以下关于地面卫生要求错误的是()
5
据《食品安全法》规定，如发现食品不符合安全标准，但食品经营者履行了进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，应承担哪些惩处和责任()。
6
餐饮服务提供者应建立环境卫生管理制度，并在人员管理方面做到()
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