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学校食品安全管理人员
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我国已制订了小麦、玉米及其制品中限量标准的镰刀菌毒素是( )
（A）伏马菌素
（B）T-2毒素
（C）雪腐镰刀菌烯醇
（D）脱氧雪腐镰刀菌烯醇
参考答案
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1
餐厨具采用化学消毒方法的，应设置接触直接入口食品的加工用具的专用消毒水池。( )
2
学校(含托幼机构)校(院)长是学校(含托幼机构)食品安全第一责任人。
3
白案间从业人员在加工食材时不应( )。
4
专间应设置明沟以防积水。()
5
冷冻（藏）库应使用防爆灯。安装在暴露食品正上方的照明灯应有防护装置，避免照明灯爆裂后污染食品。
6
我国已制订了小麦、玉米及其制品中限量标准的镰刀菌毒素是( )
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