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学校食品安全管理人员
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多选题 :
学校食堂从业人员发现食材有问题时,正确的做法是( )。
(A)立即清除有问题食材,并放在不合格食品处理装置内
(B)数量不多,不会影响安全,继续使用
(C)为了降低成本,将就使用
(D)报告食品安全管理员
参考答案
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1
( )是保证食品安全的第一责任人,对其生产经营食品的安全负责。
2
市场监督管理部门规定复检机构必须在其已公布的复检机构名录中随机选定。
3
餐厨具和盛放或接触直接入口食品的器具消毒洗净后,沥干、烘干,整齐存放在洁净、密闭的专用( )设备内。
4
食品处理区分为()。
5
为防止鼠类侵入,学校食堂应在排水沟出口处设置网眼孔径小于( )mm的金属隔栅或网罩
6
进货查验记录和相关凭证的保存期限不得少于产品保质期满后( )个月。
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