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学校食品安全管理人员
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在同一操作台,生熟食品的正确摆放是( )。
(A)生熟食品分开存放
(B)生熟食品重叠存放
(C)生熟食品混合存放
(D)生熟食品交叉存放
参考答案
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1
发芽的马铃薯、霉变的甘蔗、未加热煮透的豆浆等 容易引起食物中毒。( )
2
食品处理区指贮存、加工制作食品及清洗消毒保洁餐用具等的区域,不包括( )等。
3
《宜宾市学校食堂从业人员和管理人员职责》中食堂从业人员规范的个人卫生的内容有( )。
4
大多数细菌能够快速生长繁殖的温度范围是( )
5
冷藏、冷冻可以杀死大多数细菌。()
6
生产经营的食品中不得添加药品,以及按照传统既是食品又是中药材的物质。
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