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学校食品安全管理人员
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《宜宾市学校食堂从业人员和管理人员职责》中明确了就餐区的陪餐人员是当餐就餐区管理人员。( )
（A）对
（B）错
参考答案
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1
任何单位将食堂对外承包经营，单位的负责人都要对食品安全负责。
2
冷冻柜、冷藏柜有明显的区分标识。冷冻、冷藏柜(库)设有可正确显示内部温度的温度计，宜设置( )温度计。
3
食品安全管理员的职责包括()
4
造成细菌性食物中毒的常见原因为( )
5
餐饮服务提供者应建立环境卫生管理制度，就餐区域应做到()
6
据餐饮服务食品安全操作规范，天花板宜距离地面2.5m以上。
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