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学校食品安全管理人员
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食品安全管理人员每年应接受不少于( )小时的食品安全集中培训
（A）12
（B）24
（C）30
（D）40
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1
真菌毒素对食品的污染属于____ 。
2
食品安全事故不包括
3
操作场所入口处等区域应配备()
4
冷冻柜、冷藏柜有明显的区分标识。冷冻、冷藏柜(库)设有可正确显示内部温度的温度计，宜设置( )温度计。
5
应当配备专职的中级食品安全管理员的单位。 ( )
6
下列哪种食品应达到商业无菌的要求 ( )。
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