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学校食品安全管理人员
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"专间"内不得设置明沟。
(A)正确
(B)错误
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1
食品经营许可现场检查规定对墙裙的要求是 ( ) 。
2
国家对农药的使用实行严格的管理制度,鼓励使用____农药。
3
受污染食品流入 2 个以上省份或国(境)外(含港澳台地区),造成特别严重健康损害后果的,属于( )
4
在冷藏的禽肉中,易生长的食物中毒病原菌是( )
5
需经常冲洗的场所(包括粗加工制作、切配、烹饪和餐用具清洗消毒等场所),应铺设( )m以上、浅色、不吸水、易清洗的墙裙。
6
摄像头安装要满足烹饪区,可以看到地面、工作台面和设施设备干净程度,人员穿戴工作衣帽情况。
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