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学校食品安全管理人员
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多选题 :
中小学学校食堂( )瓷砖上墙上顶，屋顶必须吊顶。
（A）备餐间
（B）切配间
（C）白案间 D粗加工间
参考答案
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1
留样食品应保留( )小时以上
2
需经常冲洗的场所(包括粗加工制作、切配、烹饪和餐用具清洗消毒等场所)，应铺设( )m以上、浅色、不吸水、易清洗的墙裙。
3
卫生间排污管道不用食品处理区排水管道分设，不用设置有防臭气水封。
4
发生食品安全事故后，餐饮服务提供者应当( )
5
生产经营的食品中不得添加药品，以及按照传统既是食品又是中药材的物质。
6
学校未落实食品安全民主监督机制、陪餐制度、同食堂购餐制度，违规将学校食堂对外承包的，由( )责令改正；拒不改正的，处5000元以上30000元以下罚款。
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