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学校食品安全管理人员
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多选题 :
中小学学校食堂( )瓷砖上墙上顶，屋顶必须吊顶。
（A）备餐间
（B）切配间
（C）白案间 D粗加工间
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1
安装在暴露食品正上方的照明灯应有( )装置，避免照明灯爆裂后污染食品。
2
学校食堂内的消防要求( )。
3
餐饮业加工经营场所指与加工经营直接或间接相关的场所，包括_____。
4
食品安全管理人员应当负责对购买的食品原辅料、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等进行管理。
5
地方特色食品安全标准由省(自治区、直辖市)人大制定并公布。
6
备餐间工作人员以下行为错误的是( )。
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