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2023年食品安全
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食品安全管理人员应当对购买的食品原料、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等负责管理。
（A）对
（B）错
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1
食堂工作员工培训时长≥()小时/年，临时工作人员培训时长≥()小时/月。
2
食品加工人员进入作业区域不应佩戴饰物，但可佩戴手表。（ ）
3
在饮料和果酱的生产中，为了增加酸味和控制，常要加入酸味剂，下列物质中常用作食品酸味剂的是()
4
()是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。
5
2022年2月上海正式启用食品安全统一举报电话为().
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