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2023年食品安全
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多选题 :
餐馆中以下哪种是高风险食物品种 ( )
（A）凉拌生鲜蔬菜
（B）老豆角
（C）鸡蛋、裱花蛋糕
（D）盒饭
参考答案
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更多2023年食品安全试题
1
食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分.这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒.下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是().
2
吃零食最好选择在与正餐相隔()小时?
3
食品采购时要索取发票等购物凭据，并做好采购记录，其它证照或证明不必索取。
4
散装食品卫生管理规范》明确规定，销售人员在销售散装食品时必须持有效( )证明，操作时须戴( )。
5
在家庭中烹调扁豆应当()。
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