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食品经营安全管理员
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化学消毒完华后不一定使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味。
（A）对
（B）错
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1
造成食物中毒的危害因素()。
2
禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品()。
3
食品安全监管部门实施日常监督检查，应当由( )监督检查人员参加。()
4
食品污染的来源有生物性污染、物理性污染和()。
5
索证中应注意：许可证的经营范围应包含所采购的食品
6
餐饮单位采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。
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