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食品经营安全管理员
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多选题 :
废弃物容器应配有盖子,以坚固及不透水的材料制造,能防止污染(),防止有害动物的侵入,防止不良气味或污水的溢出,内壁应光滑以便于清洗。
(A)食品
(B)食品接触面
(C)水源
(D)地面
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1
食品经营者贮存散装食品,应当在贮存位置标明()。
2
反映食品卫生质量的微生物指标通常有()。
3
从食品安全角度看,餐饮服务单位的选址要素包括()。
4
餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格,或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验的,由县级以上人民政府市场监督管理部门责令改正,并实施的处罚方式包括()。
5
()是食品安全第一责任人,建立健全相关管理制度,收集、分析食品安全信息,依法履行不安全食品的停止生产经营、召回和处置义务。
6
重大活动餐饮服务提供者可以使用外购的散装直接入口熟食制品。
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