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食品经营安全管理员
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多选题 :
粗加工场所内应至少分别设置()的清洗水池,水产品的清洗水池应独立设置,水池数量或容量应与加工食品的数量相适 应。各类水池应有明显标识。
(A)禽类食品
(B)蔬菜类食品
(C)动物性食品
(D)植物性食品
参考答案
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1
对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品,食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下();销售时应当向消费者明示补救措施。
2
食品生产和加工简称食品生产,食品流通和餐饮服务简称食品经营。
3
《餐饮服务食品安全操作规范》中明确,备餐专间入口处应设置()设施。
4
县级以上地方食品药品监督管理部门应当对变更或者延续食品经营许可的申请材料进行审查。申请人声明经营条件未发生变化的,县级以上地方食品药品监督管理部门可以不再进行现场核查。
5
下列哪种厨师的操作做法可能引起细菌污染()。
6
对餐饮服务人员来说,不允许穿戴工作服走出工作区。外出时应提前脱去工作服。
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