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食品经营安全管理员
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多选题 :
切配场所：指把经过粗加工的食品进行()等加工处理成为半成品的操作场所。
（A）清洗
（B）切割
（C）称量
（D）拼配
参考答案
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1
食品留样记录应记录的内容包括()。
2
食品经营单位应当组织食品安全管理人员培训，或者参加培训机构、行业协会组织的培训。专职或兼职食品安全管理人员原则上每人每年应当接受食品安全专业培训不少于40学时。
3
白酒的国家标准中规定了安全指标，而劣质酒中导致饮用者失明的物质为甲醇。
4
消毒是指()。
5
食品生产经营过程中可以将食品和有害物品一同运输。
6
空气流向应由低清洁区流向高清洁区。
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