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食品经营安全管理员
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多选题 :
以下应定期进行清洁,必要时进行消毒的包括: ()
(A)餐具保洁柜
(B)地面、排水沟、墙壁、天花板、门窗
(C)冰箱、冷库
(D)垃圾桶
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1
食品经营许可证载明的许可事项发生变化,食品经营者未按规定申请变更经营许可的,可以实施下列措施()。
2
专间内应使用专用的(),用前应消毒,用后应洗净并保持清洁。
3
食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。以下举措不可用于预防食源性疾病的是()。
4
()应当制定并实施原料控制要求,不得采购不符合食品安全标准的食品原料。
5
少量采购时不必索证,只需留存供应商的联系方式即可。
6
餐饮服务单位对于亚硝酸盐应做到()。
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