多选题 : 食品生产经营应符合下列要求()。
（A）有专职或者兼职的食品安全专业技术人员
（B）有专职或者兼职的食品安全管理人员
（C）有专职或者兼职的食品安全质量负责人员
（D）有保障食品安全的规章制度
参考答案
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- 1县级以上地方人民政府负责每年对本级食品药品监督管理部门和其他有关部门的食品安全监督管理工作进行评议、考核。
- 2根据《食品安全法》的规定，餐饮服务企业在采购食品原料时应当遵守以下()要求()。
- 3《餐饮服务食品安全操作规范》要求食品安全管理机构和人员负责制订从业人员食品安全知识培训计划并加以实施，组织学习食品安全()、规范、标准、加工操作规程和其他食品安全知识，加强诚信守法经营和职业道德教育。
- 4谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其主要的缺陷是缺乏()。
- 5国务院工业和信息化、商务等部门依据职责制定食品行业的发展规划和产业政策，采取措施推进产业结构优化，加强对食品行业诚信体系建设的指导，促进食品行业健康发展。
- 6食品在烹饪后至食用前一般不超过2个小时，若超过2个小时存放的，应当在()的条件下存放。
