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食品经营安全管理员
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多选题 :
防蝇设施指()
（A）纱门、纱窗
（B）诱蝇灯
（C）塑料帘、风幕
（D）防蝇暗道
参考答案
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1
对餐饮服务人员来说，不允许穿戴工作服走出工作区。外出时应提前脱去工作服。
2
以下应定期进行清洁，必要时进行消毒的包括： ()
3
按照《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》规定，办理《食品摊贩备案卡》不得收取除工本费外的其他费用。
4
食品添加剂是指为()的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
5
添加“吊白块”可使食品增白、增韧。经常食用违法添加“吊白块” 的食品会导致慢性中毒，甚至致癌。 “吊白块”的学名是()。
6
在记录管理要求，对()食品安全检查情况、食品留样、检验结果及投诉情况、处理结果、发现问题后采取的措施等均应详细记录。
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