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食品经营安全管理员
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凉菜专间每餐(或每次)使用前应进行()。
（A）空气消毒和操作台的清洗
（B）空气和操作台的消毒
（C）地面消毒
（D）操作台的清洗
参考答案
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1
从业人员(包括新参加和临时参加工作的人员)应参加食品安全培训，合格后方能上岗。
2
入网餐饮服务提供者配送有保鲜、保温、冷藏或者冷冻等特殊要求食品的，应当采取能保证食品安全的保存、配送措施。
3
县级以上地方人民政府负责每年对本级食品药品监督管理部门和其他有关部门的食品安全监督管理工作进行评议、考核。
4
餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职()。
5
下列哪些动植物食用风险较大？()
6
食品安全监督管理部门应当依照()公布食品安全信息，为公众咨询、投诉、举报提供方便;任何组织和个人有权向有关部门了解食品安全信息。
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