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食品经营安全管理员
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凉菜专间每餐(或每次)使用前应进行()。
（A）空气消毒和操作台的清洗
（B）空气和操作台的消毒
（C）地面消毒
（D）操作台的清洗
参考答案
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1
在中华人民共和国境内，网络餐饮服务第三方平台提供者、通过第三方平台和自建网站提供餐饮服务的餐饮服务提供者，利用互联网提供餐饮服务及其监督管理，适用《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》。
2
《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》自()起施行。
3
专间的面积应与就餐场所面积和供应就餐人数相适应，快餐店、小吃店、食堂和≤150㎡的餐馆凉菜间面积宜()。
4
国家鼓励和支持食品生产经营者为提高食品安全水平采用()。
5
食品经营许可证编号由JY(“经营”的汉语拼音字母缩写)和()位阿拉伯数字组成。
6
烹调食品应烧熟煮透的目的是()。
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