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食品经营安全管理员
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防止黄曲霉毒素污染食品的首要措施是()。
（A）加碱水洗被污染的食物
（B）食品防霉
（C）制定食品中最高允许含量
（D）加热破坏毒素
参考答案
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1
食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏，冷藏温度的范围应是：() 。
2
食品污染物一般包括()。
3
媒体编造、散布虚假食品安全信息的，由有关主管部门依法给予处罚，并对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予处分；使公民、法人或者其他组织的合法权益受到损害的，依法承担()等民事责任。
4
餐饮服务记录管理有哪些要求？()
5
拖把、抹布等清洁工具和物品应 :()。
6
集中消毒服务单位消毒后的餐具、饮具应当在独立包装上标注()等内容。
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