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食品经营安全管理员
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消毒后餐具表面有残留水不应使用()的方法进行处理。
（A）红外线烘干
（B）抹布擦干
（C）自然沥干
（D）热力烘干
参考答案
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1
按照《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》规定，县、乡级人民政府和街道办事处应当按照()的原则，在征求社会公众意见后，确定食品摊贩经营区域和时段，并向社会公布。
2
制作不当的腌肉食物最可能引起亚硝酸盐食物中毒
3
() 可以抑制大部分微生物的繁殖和产毒。
4
县级以上人民政府()应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验，并依据有关规定公布检验结果，不得免检。()
5
世界卫生组织曾宣布，在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是()。
6
快餐店是指以点心、小吃为主要经营项目的单位。
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