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食品经营安全管理员
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在水气较多场所设置的吊顶,应注意的方法中错误的是() 。
(A)须封闭吊顶材料之间的缝隙,避免水气通过缝隙进入
(B)将天花板做成有一定的坡度
(C)用石膏吊顶
(D)注意不能让吊顶内部霉变
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1
饮水消毒常用的化学药剂是()。
2
《餐饮服务食品安全操作规范》中推荐的洗手程序内容包括:()
3
餐饮服务提供者从食品经营者(商场、超市、批发零售市场等)少量或临时采购原辅材料时,应当确认其是否有营业执照和食品经营许可证或者食品流通许可证,留存盖有供货方公章(或签字)的每笔购物凭证或每笔送货单。
4
拖把、抹布等清洁工具和物品应 :()。
5
应设专用于清洁工具的清洗水池,其位置应不会污染食品及其加工制作过程。
6
食品制售专间许可审查要求()
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