首页->2022食品安全知识竞赛

多选题 :  以下哪些情形可导致冷菜存放不当，引起食物中毒？ ( )

（A）超负荷加工供应宴席

（B）中午加工的冷菜存放在冷菜间内，供晚餐食用

（C）改刀后冷菜存放在专间熟食冰箱内，供次日食用

（D）改刀后冷菜存放在专间熟食冰箱内，次日回蒸后食用