首页->2022食品安全知识竞赛

多选题 :  快速、安全冷却食品的方法包括： ( )

（A）减少待冷却食品的数量和尺寸

（B）采用冰浴使食品温度快速下降

（C）使用真空冷却机等速冷设备快速降低食品的温度

（D）采用不锈钢容器盛装食品