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2022食品安全知识竞赛
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多选题 :
以下适合厌氧菌生长的食品有( )
（A）罐头
（B）腌腊肉
（C）发酵酱
（D）牛奶
参考答案
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更多2022食品安全知识竞赛试题
1
根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》规定，餐饮服务提供者未依照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，或者使用未经清洗和消毒的餐具、饮具的，按照《食品安全法》第( )条给予处罚
2
餐饮消毒的目的是：( )
3
《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励餐饮服务提供者明示餐食的主要原料信息、餐食的数量或重量， 开展“减油、减盐、减糖”行动，为消费者提供健康营养的餐食。鼓励餐饮服务提供者降低一次性餐饮具的使用量。 鼓励餐饮服务提供者提示消费者开展光盘行动、减少浪费
4
沙门菌在下列哪种食品中最常见？.( )
5
以下关于备餐的说法正确的有.( )
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