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2022食品安全知识竞赛
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多选题 :
以下哪些危害因素导致的食物中毒有较高的死亡率?( )
(A)肉毒梭菌
(B)雪卡毒素
(C)贝类毒素
(D)野蘑菇
参考答案
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更多2022食品安全知识竞赛试题
1
关于食品温度计的注意事项包括:( )
2
餐饮单位在发生食物中毒或疑似食物中毒事故后,采取下列哪种措施是正确的?( )
3
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,盛装凉菜的容器或盘碟,用前应:( )
4
《餐饮服务食品安全规范》规定,餐具具采用化学消毒的,至少应设有 个专用水池。( )
5
净含量Q,当50g<Q≤200g,净含量字符的最小高度是( )mm
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