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2022食品安全知识竞赛
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多选题 :
根据《盒饭卫生与营养要求( )》规定,生产加热保温盒饭应配备(C)
(A)膳食加热设施,如加热柜、蒸箱、微波加热设施等
(B)膳食贮存、配送用的保温性能良好的周转箱
(C)以上都应配备
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1
以下哪些水产品属于禁止采购和经营的品种?( )
2
食品生产人员应当保持个人卫生,生产食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽。( )
3
最适宜冷冻的温度是:( )
4
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5
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