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2022食品安全知识竞赛
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按照《餐饮服务食品安全规范》规定，以下哪种材质不适合作为墙裙？ ( )
（A）瓷砖
（B）涂料
（C）铝合金
参考答案
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1
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，烹调场所应采用：( )
2
原料加工中的交叉污染，主要包括：( )
3
以上哪项不属于违反《食品安全法》规定的违法行为，可不予处罚：.( )
4
大部分餐饮食品中能够实际运用的控制食品中细菌生长繁殖最有效的措施是：( )
5
热藏方式备餐要求具有在危害的食品应至少在 以上保存。( )
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