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2022食品安全知识竞赛
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《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》规定，熟食间的最小使用面积不得小于：( )
（A）5平方米
（B）8平方米
（C）10平方米
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1
食品专间内加工制作的描述错误的是：
2
食品生产人员应当保持个人卫生，生产食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。( )
3
根据集团标准手册要求：酒店管理团队负责对主要食品供应商进行每年一次的拜访审计，确保供应商达到国家卫生标准的要求。以下参加人员正确的是：
4
关于食品从业人员手部卫生，以下哪项不正确？( )
5
《餐饮服务食品安全操作规范》规定食品应与墙壁、地面保持的距离是：( )
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