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2022食品安全知识竞赛
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《餐饮服务食品安全规范》规定，食品加工处理区域内的窗户不宜设室内窗台，若有窗台台面应： ( )
（A）与窗户保持水平
（B）向内侧倾斜
（C）向外侧倾斜
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1
下列 的提法符合《上海市生食水产品卫生管理办法》的规定。( )
2
生的蔬菜中最易污染的致病菌包括：( )
3
《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励餐饮服务提供者明示餐食的主要原料信息、餐食的数量或重量， 开展“减油、减盐、减糖”行动，为消费者提供健康营养的餐食。鼓励餐饮服务提供者降低一次性餐饮具的使用量。 鼓励餐饮服务提供者提示消费者开展光盘行动、减少浪费
4
凉菜间的温度不得高于℃。( )
5
对依照《中华人民共和国食品安全法》规定实施的检验结论有异议的，食品生产企业可自行选择复检机构进行复检。( )
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