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2022食品安全知识竞赛
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《餐饮服务食品安全规范》规定,从业人员上厕所前应在脱去工作服。( )
(A)食品处理区内
(B)食品处理区外
(C)以上都不是
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1
以下哪种洗手消毒设施不符合《餐饮服务食品安全规范》的要求?( )
2
体积较大的食品,不宜使用下列哪种解冻方法:( )
3
反映食品一般性污染状况的指标是:( )
4
以下关于企业内部开展的针对普通操作人员的培训,内容最全面的是:( )
5
常温贮存不适用于下列哪些食品?( )
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