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2022食品安全知识竞赛
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食品从业人员操作时不得佩戴。.( )
（A）戒指
（B）手表
（C）以上都是
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1
《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励餐饮服务提供者明示餐食的主要原料信息、餐食的数量或重量， 开展“减油、减盐、减糖”行动，为消费者提供健康营养的餐食。鼓励餐饮服务提供者降低一次性餐饮具的使用量。 鼓励餐饮服务提供者提示消费者开展光盘行动、减少浪费
2
冷藏库/冷冻库应分类储存食物，防止交叉污染，或者根据实际情况分区、分层储存，以下从底层到 上层依次分层正确的是：
3
国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企业适用，并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。( )
4
可能发生细菌性食物中毒的原因有：( )
5
常温贮存不适用于下列哪些食品？( )
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