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2022食品安全知识竞赛
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拖把、抹布等清洁工具和物品应:( )
(A)有专门的贮存间存放
(B)有专门的场所存放
(C)以上均可
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3
2018 年 10 月 1 日起施行《餐饮服务食品安全操作规范》:在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的高危易腐食品,应在高于 60℃或低于 8℃的条件下存放
4
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