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2022食品安全知识竞赛
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碘伏适宜消毒的对象是：( )
（A）餐具
（B）手
（C）食品
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1
以下哪些措施可有效避免食品未烧熟煮透？( )
2
下列哪种措施不能避免过敏的发生.( )
3
按照《餐饮服务食品安全规范》规定，专间操作人员的工作服应 更换。( )
4
《餐饮服务食品安全规范》推荐的洗手程序中，食品从业人员洗手时双手互相摩擦至少应达到 秒。( )
5
每次从冷库内取出原料进行加工，为确保安全主要应控制：( )
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